solgula

Igår lagade Hugo och jag tacopaj. Det var mumsigt och ganska enkelt, blev lite över med och det tackar man för! Tänkte bjuda på receptet. Nästa gång kommer vi förmodligen ha mer fyllning för det det kändes som att det var mycket deg. Här kommer receptet vi gick efter igår.

Recept

Pajdegen:

2, 5 dl vetemjöl
2 dl granhamsmjöl
1,5 dl mjölk
75 g smör
1 tsk bakpulver

Fyllningen
500 g köttfärs
1 påse tacokrydda
1 st vitlöksklyfta

Locket
2 dl crèmefraiche
4 dl riven ost
2 hackade tomater
3 msk tacosås

Gör så här
Blanda mjöl, mjölk, smör och bakpulver och tryck ut i pajformen, förgrädda detta i ca 10 minuter.
Bryn köttfärs tillsätt krydda och vitlök. Blanda samman cremefraiche, hackade tomater och tacosås (hot). När pajskalet är förgräddat hälls fyllningen i pajskalet. Avsluta med att lägga "locket" över köttfärsen på med osten över och avsluta med några skivor tomat som dekoration.

Grädda 25 minuter i mitten av ugnen på 200 grader.