solgula

 

Recept:

1 liter valfria bär (i detta fall klarbär)
3 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
200 g smör/margarin
1-2 dl pärlsocker

Sätt ugnen på 175-200 grader. Smöra en ugnssäker form (30x40 cm). Vispa ihop ägg och socker poröst. Tillsätt mjölet samtidigt som du rör ner det, går också bra att sikta ner mjölet för extra bra resultat. Häll smeten i formen och fördela bären jämnt över hela smeten. Hyvla smöret i skivor och placera dem över. Avsluta med pärlsockret, hur mycket du behöver ta beror på bärens surhet/sötma. Grädda kakan i ugnen i 35-45 minuter, lagom att ta ut den när den har fått lite färg.

Servera kakan varm eller ljummen tillsammans med vaniljglass. Somrigt och gott!!